Somon la cuptor cu legume

În această zi încântătoare de weekend, am ales să mă relaxez de dimineață, încercând o nouă rețetă. Îmi plac atât de mult momentele liniștite, când pot sta toată ziua acasă, lăsând timpul să treacă întru-un mod relaxant. E important ca fiecare dintre noi să investim în hobby-urile și pasiunile noastre, iar pentru mine gătitul și prânzul în familie reprezintă o prioritate.

Rețeta pe care doresc să o prezint pas cu pas, este ușor de realizat, iar acum că am gustat, vă pot garanta că se merită să o încercați și voi. Scopul meu este să prezint ceea ce pot crea în bucătărie, pentru nivelul meu, cum spuneam, cu pași mici și mărunți să evoluez și să învăț atât eu cât și cei care sunt interesați. Odată ce va pune stăpânire pe voi, acest loc interesant, bucătăria:)) și veți încerca tot felul de experimente ca într-un laborator, veți avea momente de satisfacție maximă la fiecare reușită. Mie aceste momente, de fiecare dată îmi înseninează ziua, de aceea vă recomand și vouă să nu ezitați să acordați timp lucrurilor care vă plac.

Pentru a găti somonul, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 bucăți de somon
  • ½ lămâie
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • oregano proaspăt sau uscat

Pentru legume, avem nevoie de:

  • 450 g amestec de legume
  • o cană orez
  • sare
  • piper
  • oregano
  • ulei

Pentru sos:

  • 200 ml lapte
  • 20 g făină
  • 3- 4 linguri smântână
  • ½ lămâie
  • sare
  • piper
  • oregano

Eu am început cu preparatul legumelor, deoarece necesită mai mult timp de gătit decât somonul. Ce aveți de făcut este să așezați legumele într-o tigaie (eu am am folosit o pungă cu amestec mexican, de 450g), adăugați puțin ulei de măsline, sare, piper, oregano și amestecați, iar apoi le lăsați la foc mic 20 – 25 de minute, verificându-le din când în când.

Separat, am fiert o cană de orez. Acestea se lasă pe foc, iar între timp pregătim somonul pentru cuptor.

Eu am folosit o oală de ceramică, pentru că am gătit doar 2 felii de somon, dar se poate folosi la fel de bine o tavă. Puneți ulei de măsline pentru a acoperi fundul tăvii, iar după ce ați condimentat somonul pe o parte și pe cealaltă cu sare și piper așezați-l în tavă, adăugând peste el puțin ulei de măsline. Înainte de a fi pusă la cuptor tava, stoarceți o jumătate de lămâie peste și adăugați puțin oregano, opțional. Eu am pus câteva frunze de oregano proaspăt, îmi place pentru că e mult mai aromat. Ce rămâne de făcut, este să adăugați tava cu peștele în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 15 minute.

_DSC8346.jpg

_DSC8350.jpg

Revenind la legume, când orezul este fiert, îl stoarcem și îl adăugăm în tigaie, peste amestecul mexican. Ne dăm seama că legumele din tigaie sunt pregătite, prin faptul că au devenit moi, dar dacă preferați o alta consistență a legumelor, vă recomand să le gustați din când în când pe parcurs, ca să vă dați seama dacă trebuie ținute cu 2-3 minute în plus sau minus. După ce ați pus orezul, amestecați totul foarte bine. Eu am adăugat 3-4 linguri de bulion de casă ( nu știu de ce, dar efectiv nu mă pot abține să nu pun bulion, îmi place atât de mult, iar când gătesc legumele în modul acesta îmi place să aibă un gust puțin acrișor). Este strict o alegere personală:)), opțională pentru voi, mai ales dacă preferați ca și aspect un contrast mai mare între somon și legume, vorbind acum despre modul în care va arăta farfuria.

_DSC8355

După ce legumele sunt gata și somonul la fel, preparăm repede sosul. Într-o oală mică punem 20 g de făină, după care adăugăm treptat 200 ml lapte, amestecând constant cu un tel, pentru a nu se crea gogoloașe. Când sosul a început să se îngroașe, adăugăm și cele 3 linguri de smântână și amestecăm puțin până se încorporează. Punem sare, piper și oregano, iar conținutul ce a rămas în tava de pește îl putem adăuga în sos, pentru a da savoare și originalitate sosului.

20171017_151438

Acestea fiind spuse, vă puteți așeza liniștiți la masă, bucurându-vă nu doar voi, ci împreună cu cei dragi, de un prânz sau cină delicioasă.

_DSC8356

Vă doresc poftă bună și un sfârșit de săptămână însorit!!!

Pe curând…

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s