Spaghetti cu pui și broccoli

Cum suntem cu toții în toiul săptămânii și timpul este mai limitat, m-am gândit că ceva ușor, dar în același timp delicios, merită încercat. De multe ori ajung la 5-6 seara acasă și atunci mă gândesc ce merge rapid, ca să nu ne prindă noaptea prin bucătărie. În același timp doresc pe cât posibil să mâncăm cât mai mult pe acasă deoarece m-am îndrăgostit de bucatărie. Aici mi-am dat seama că totul e posibil și am început să prind aripi și curaj pentru a găti cât mai des, deci păstrăm doar cazurile extreme sau evenimentele pentru a mânca în oraș. Doresc să vin în fața voastră cu o propunere simplă. Ce nu dă cam niciodată greș, sunt spaghetele !!! Eu le ador, iar soțul meu și mai mult :)) Dacă ai posibilitatea să termini in 20-30 de minute mâncarea și să îți și placă în așa fel încât să mănânci porție dublă, de ce nu???

Astăzi am ales să prezint rețeta de spaghete cu pui și brocoli. Interesant este că doar de puțin timp am descoperit gustul acestei legume, știam de existența ei, dar nu m-am gândit să o încerc până nu demult. Nu m-a dezamăgit, așa că încurajez pe oricine să folosească brocoli, în cât mai multe combinații posibile.

Pentru rețeta de astăzi (raportată la 2 persoane)  vom avea nevoie de:

  • jumătate de pachet de spaghete
  • broccoli 200g
  • piept de pui 200-250g
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • sos pesto 3 lingurițe
  • ulei de măsline

Pentru sos :

  • 1-2 ouă
  • lapte 100 ml
  • smântână 3 linguri
  • cașcaval 50g
  • sare
  • piper
  • oregano
  • busuioc

După ce punem spaghetele la fiert, tăiem carnea în bucăți mici și o punem în tigaie la prăjit, cu ulei de măsline. Carnea o condimentăm cu sare și piper. Mie îmi place să adaug puțină boia de ardei dulce, deoarece carnea de pui prinde o culoare frumoasă, iar gustul este delicios. Se lasă carnea la prăjit, dar din când în când se mai întoarce de pe o parte pe alta. Luăm separat o oală, în care vom fierbe broccoli-ul pentru  aproximativ 7-10 minute. 

_DSC8238.jpg

_DSC8221

Urmează să ne ocupăm de sos.

Spargem 2 ouă, le batem bine cu o furculiță, iar mai apoi adăugăm 3 linguri de smântână. Continuăm să batem aceste ingrediente bine, eu câteodată folosesc un tel findcă mi se pare mai ușor. După aceea adăugăm 100 ml de lapte, sare, piper, oregano și puțin busuioc. Cel mai bine este să gustați sosul ca să vă dați seama dacă mai trebuie condimentat. Punem și cașcavalul răzuit în sos, iar la final amestecăm bine.

_DSC8257

_DSC8260

20171009_155601

Revenim la brocoli, pe care îl tăiem în bucăți și mai mici, am atașat în continuare o imagine în care se poate observa cum am procedat eu. Punem brocoli-ul peste carnea de pui și mai lăsam totul 3-4 minute la prăjit. Înainte să oprim aragazul adăugăm cele 3 lingurițe de sos pesto și amestecăm toată compoziția. Se pune și sosul alb peste carne, dar este important după cum am precizat, să opriți flacăra pentru că sosul își poate schimba consistența dacă continuați să îl încălziți. Ce mai rămâne de făcut este să turnăm toată compoziția peste spaghete.

_DSC8252

_DSC8253.jpg

_DSC8261

Vă doresc din tot sufletul, poftă bună!!!

Următorul articol, se va încadra în cea de-a doua temă a blogului. Pe curând…

Reclame

1 comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s